823水災造成中南部農業災情，連雞蛋也不例外。農業委員會今天(24日)指出，受水災及開學需求量增影響，雞蛋供應量稍為減少，預估年底前，雞蛋供應難回穩，蛋價會維持在較高點。
根據中央畜產會統計，目前雞蛋產地價每台斤新台幣33.5元，若加上運輸、耗損等過程，在零售市場販賣的雞蛋，每台斤約40元上下。
行政院農業委員會畜牧處副處長王忠恕指出，日常雞蛋供應一天大概10萬箱，以一箱雞蛋200顆換算，每日應供應約2000萬顆雞蛋，但目前每日供應量卻少了將近100萬顆。
王忠恕指出，雞蛋供應量減少，主因之前823水災導致雞隻減少，加上開學營養午餐需求量增加。要增加雞蛋供應量需要新母雞群來補足，但新母雞從孵蛋開始到生蛋，前後需5、6個月時間，預估在2019年1月底前雞蛋供應都無法恢復平穩，蛋價可能持續維持在較高點。
王忠恕也提到，去年遇到芬普尼蛋及戴奧辛蛋事件，雞蛋產地價格跌到每台斤僅18元。與去年相比，大家或許會覺得今年價格高很多，而正常的雞蛋產地價格約每台斤26、27元。