買百分百國產羊肉店家認證標章和溯源雙管齊下 - 新聞

農委會為推動國產羊肉，1999年輔導中華民國養羊協會設計「國產羊肉標章」，供販售合法屠宰國產羊肉的業者申請，目前全台已經有66家業者獲得認證。除了國產羊肉標章，農委會近年來也針對畜牧場推動產銷履歷，消費者透過QR-CODE掃碼，就可以追蹤生產資訊。農委會雙管齊下，要讓民眾能夠放心購買到百分之百生產的國產羊肉。

根據中華民國養羊協會的統計，台灣國產羊肉提供國內消費市場不到1成，大約只有9%左右，絕大部分都是進口。不過，國產羊肉和進口羊肉有很大的差異，國產羊肉以山羊為主，和紐西蘭以及澳洲進口的羊肉不同，況且國產公羊會在一定歲數之後進行去勢閹割，所以和進口羊肉比，腥羶味也沒有那麼重，且國產羊較熟成，肉質也會比進口的還要好。中華民國養羊協會理事長林浚琛說：『(原音)國產羊和進口羊最大的差別是國外是放牧，放牧公羊沒有閹割，所以有雄性的味道，所以國內民眾吃到進口的羊肉，就認為羊肉有一個味道很重，有很重的腥羶味，是因為它沒有閹割，因為本產羊肉它有閹割，大概5至6個月閹割之後，就沒有雄性的味道，就沒有腥羶味。』

由於國產羊肉生產不多，民眾如果想要買到百分之百純國產羊肉，也得先做功課。農委會近幾年針對販售合法屠宰國產羊肉的店家申請「國產羊肉標章」，目前全台已經有66家業者獲得認證，多集中於中部。另外，也針對畜牧場推動產銷履歷，消費者透過QR-CODE掃碼，就可以追蹤生產資訊，包括飼主以及屠宰場等。畜牧處處長謝耀清說：『(原音)所以我們推動產業自主，透過中華民國養羊協會，他們有推動國產羊肉專賣店的認證標章，已經把認證標章做為台灣羊肉和羊奶的地圖，只要大家上網，就可以知道我們台灣哪裡有國產羊肉專賣店到那裏去購買。』

為推動國產羊肉，農委會每年都會舉辦一次大型活動，透過活動教導民眾分辨國產羊肉和進口羊肉。今年則是舉辦大型迷宮，透過親子同遊闖關，落實食農教育。