新北營養午餐再升級吃得到東南亞7國美食 - 新聞

新北市的學校營養午餐從過去的傳統料理，後來加入有機蔬菜，如今再升級，未來還吃得到東南亞7國美食。新北市教育局規劃在吉慶國小等5所學校，試辦午餐時間提供7國新住民特色飲食，讓孩子從中學習國際飲食文化。

新北市有全國各縣市最多的10萬多名新住民，為強化在地連結，新北市教育局計劃讓小學的營養午餐吃得到東南亞7國料理，先選定吉慶、秀峰、重陽、雙峰、中港等5所國小試辦。新北市長侯友宜：『(原音)這些東協7國帶來了香、甜、鹹、辣，不一樣的異國文化飲食，我們要讓小朋友知道，從飲食的異國飲食文化裡面，我們可以從小在教育扎根。』

秀峰國小校長張美鳳表示，秀峰國小一直都在推動飲食教育，未來加入7國料理後，將會透過先前的課程，讓小朋友陸續了解越南、泰國、緬甸、柬埔寨、馬來西亞、印尼、菲律賓等國的文化和地理環境，下學期更可進一步舉辦DIY工作坊，讓學生親手製作異國美食。

張美鳳：『(原音)先讓孩子們去了解異國的他為什麼會有這樣的食物的一個緣由，那然後他的烹調方式，可能也會依照他的生活習慣或他所在的地理位置，他因為比較熱，所以他會喜歡用一些辣、酸的口味，引起人們的食慾，所以可以從這個點讓他們去了解飲食文化，融入在課程裡面做一些設計。』

期盼在餐桌上與世界交朋友，新北市教育局也設計「國際飲食食譜手冊」，介紹東南亞7國飲食文化及35道料理食譜，將各地的國民美食融入校園營養午餐，並作為各校多元文化教育教材。