用飲食、藝術談信仰齋戒文化體驗熱烈報名中 - 新聞

全台超過25萬印尼移工，大多是穆斯林，而現在正值伊斯蘭教的齋戒月，由於這對台灣人來說相對陌生，為了減少誤解，長期致力於移工培力和跨文化交流的壹零玖伍移民工文化協會，在4月中旬將舉辦兩場文化交流活動，希望透過開齋飯和纏繞畫帶領大家認識齋戒文化內涵。

開齋飯一定要共食嗎？齋戒月對穆斯林的意義是什麼？社團法人壹零玖伍移民工文化協會在4月中旬將舉辦兩場文化交流活動，希望讓更多人有機會近距離和移民工互動，並認識伊斯蘭教的齋戒文化。第一場是開齋飯體驗活動，即將在本週末登場，參加民眾不僅有機會吃到經典的開齋甜湯「地瓜圓棕櫚糖椰奶粥」(Biji Salak)，以及蔬菜五香椰絲沙拉(Urap Sayur) 、蔬菜肉餅(Bakwan)、辣炒天貝(Orek Tempe)等印尼料理，曾來台擔任看護工，又跟台灣紙黏土師傅拜師學藝的印尼籍大學生Pindy，也會和大家聊聊在台灣遇過的開齋飲食困擾經驗。

壹零玖伍移民工文化協會秘書長江彥杰提醒，由於印尼料理大多偏辣，怕吃辣的人需要自行斟酌，他說：『(原音)第一場的話，可能還要注意的是，可能會有一些菜有牛肉，因為穆斯林是不能吃豬肉的，所以基本上他們都會用牛肉、雞肉或羊肉來進食，第二場的話，比較還好，因為第二場比較著重在甜食的部分。』

開齋飯是穆斯林每天第一餐飯，為了快速補充熱量，常以甜湯作為開胃料理，江彥杰表示，兩場活動都能享用到甜湯，而第二場活動邀請到一位印尼看護工安妮Dee Anne，她特別喜歡以纏繞畫傳達自己的宗教信仰、人生觀念，她的作品裡融合了月亮、清真寺等元素，代表她對伊斯蘭信仰的崇敬，以及她想對在台穆斯林兄弟姊妹說的話。安妮將在21日聊聊她的創作，並分享她是如何度過開齋節前夕(Takbiran)，歡迎對文化交流有興趣的民眾踴躍報名。