HakKa恁傪菜！哇～怎麼這麼豐盛！
「恁傪菜」是臺灣客語四縣腔非常豐盛之意，藉由主持人阿彬，每一集邀請來賓「說菜」，介紹臺灣各地區客庄的食材、特產，用味覺走遊客家，用廚藝征服世界。
░ 聽友來信
☀FaceBook▸ 央廣臺灣客語粉絲團
☀聽眾信箱▸ [email protected]
☀郵寄地址▸ 台灣104237 台北市中山區北安路55號 中央廣播電臺 客語節目
☀微信WeChat▸ rti0228856168（北安小姐姐）
來賓 : 美麗壞女人 宋菁玲
26歲就當上某客家廣播電台台長的宋菁玲，人美心美(她逼我說的)還是個超級工作狂。從原本一句客語都不會說，到後來能用客語主持播報，她翻爛了三本字典背音標，到後來更是能錄教材當示範，令人佩服。但這樣的一位女強人，唯一會煮的料理竟然是泡麵加蛋，你相信嗎?
客語比例 : 60%
⭐2023 央廣 Podcas ...更多
來賓 : 資深美食旅遊記者 陳志東先生
四炆四炒、油鹹香、大量米食，都是客家菜給人的滋味印象。但最特別還有一項就是保留食材的四大加工手法「乾、泡、醃、醬」。具體來說就是蘿蔔錢、蘿蔔乾、蘿蔔絲、老菜脯、筍乾、柿餅、高麗菜乾、紅糟、醃筍、醃甕瓜、醬冬瓜、漬大頭菜、漬嫩薑、漬黃瓜、紫蘇梅、桔醬、油蔥醬、鳳梨豆醬等等。
「乾、泡、醃、醬」追根究底，工 ...更多
來賓 : 美食旅遊作家 蕭秀琴老師
〈浪漫臺三線〉是沿著歷史上的隘勇線建造的內山公路，曾經是原民與客家人接觸最多的地區，現已形成一個個繁榮的城鎮，客家人在幽靜的山腳下發展出以柑橘、竹筍和茶交融的特色飲食文化。從丘陵臨水而居，順水向下逐漸開枝散葉，半高不高的淺山也能經營成宜居的所在，在這裡種植稻米、芥菜以及香菇。
蕭秀琴老師要從浪漫台三線上的東 ...更多
訪問來賓 : 客家美食節目主持人 彭月春
雞蛋含有豐富的蛋白質、膽鹼、卵磷脂、類胡蘿蔔素、葉黃素及礦物質等多種營養，是 CP 值最高的蛋白質來源。
雞蛋由蛋殼保護，而當中的蛋白和蛋黃被各種薄膜包裹，所以當你挑選雞蛋時，可以注意以下三點原則 :
1.選擇蛋殼厚實、無裂痕、沒有破損的蛋。
2.新鮮雞蛋表面較粗糙，且無明顯光澤。
3. ...更多
Rti 中央廣播電臺 
Rti 中央廣播電臺 
