HakKa恁傪菜！哇～怎麼這麼豐盛！
「恁傪菜」是臺灣客語四縣腔非常豐盛之意，藉由主持人阿彬，每一集邀請來賓「說菜」，介紹臺灣各地區客庄的食材、特產，用味覺走遊客家，用廚藝征服世界。
░ 聽友來信
☀FaceBook▸ 央廣臺灣客語粉絲團
☀聽眾信箱▸ [email protected]
☀郵寄地址▸ 台灣104237 台北市中山區北安路55號 中央廣播電臺 客語節目
☀微信WeChat▸ rti0228856168（北安小姐姐）
來賓 : 聲音魔法師 邱筑君(小蛙) 老師
番茄紅燒牛肉湯是一道很家常的料理，很多媽媽都有屬於自己的牛肉湯味道，但在老一輩客家人來說，牛肉這種食材卻是只能私下吃，不能大聲說出來，為什麼會這樣勒 ? 今天小蛙老師又來啦 !! 他要跟大家分享邱媽媽之超美味番茄紅燒牛肉湯食譜，如何燉煮出好吃的牛肉湯秘訣分享給你知 ？準備配料可以依喜好隨意調整，喜歡白蘿蔔就 ...更多
來賓 : 資深旅遊部落客、攝影師 Ean 陳耀恩先生
在我的客家記憶中，粥是老人、小孩或是病人吃的食物，以我的消化能力，不用2小時，肚子又餓的咕嚕咕嚕叫了。但Ean不是!!
Ean說 : 因平常難得吃到粥，因此趁著在亞洲旅遊，反而有多些機會能嚐到我愛的這一味。從泰國南方、關島、帛琉、江西到關西機場，先撇除各地米種煮成稀飯的口感不同，最主要的差 ...更多
來賓 : 臺灣客家山歌團 羅昊元導演
最近天氣急速下降，來一碗香噴噴的熱湯，瞬間就讓人幸福感滿滿～其中最棒莫過於燒酒雞了！雞肉先汆燙去血水，薑片和藥材洗乾淨後用麻油煸炒，再將雞肉放入一起翻炒至半熟，加高湯或清水慢燉至軟爛關火前加米酒讓香味四溢，愛喝酒的更可用全酒料理，這樣的燒酒雞你愛吃嗎? 其實讓昊元導演感動的是媽媽的愛，來聽昊元說故事喔 ...更多
來賓 : 聲音導演 徐敏莉 老師
四神湯是一種古老的中醫湯品，由四種中藥材煮製而成。這個湯品的配方組成有詳細的比例和選材要求，包括了四味中藥食材，分別是蓮子、茯苓、山藥及芡實。四神湯廣受台灣人所知，是一種常見的健康食物，可作為滋補強身、調整體質的湯品。
擁有甜美聲音的徐老師不跳舞改賣聲，今天要來聊媽媽長年溫在爐子上的四神湯，這是外婆的習慣，即 ...更多
來賓 : 聲音的魔法師 邱筑君(小蛙)老師
小時候每到冬至媽媽一定會煮鹹湯圓，離家後有時為了應景，會到賣場買花生或芝麻口味的甜湯圓，但心中還是懷念鹹湯圓的味道。客家鹹湯圓最重要的是爆香。爆香的重點是-要一樣一樣的分開爆香，根據我媽的說法，油要多，可以一樣食材炒完弄到旁邊，雖然很麻煩，但味道不會混在一起，香氣比較足夠。想不到小蛙老師竟然是個美食練家子， ...更多
Rti 中央廣播電臺 
Rti 中央廣播電臺 
