HakKa恁傪菜！哇～怎麼這麼豐盛！
「恁傪菜」是臺灣客語四縣腔非常豐盛之意，藉由主持人阿彬，每一集邀請來賓「說菜」，介紹臺灣各地區客庄的食材、特產，用味覺走遊客家，用廚藝征服世界。
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來賓 : 客語AI語音代言人 廖涵(錦梅)老師
農曆新年到，許多人趁著年假返鄉與親朋好友團聚，享受團圓及過年的熱鬧氣氛。不過有人說，近年來「年味」淡了，感覺過年與平日似乎沒有太大區別，令人不忍唏噓，到底「年味淡了」，是什麼地方淡了呢？年味，即是年俗的味道，約定俗成。過年是傳統，所以年味也該從傳統中尋找。今天就跟著廖涵姊，帶我們翻翻回憶，找出過年的感覺 ...更多
來賓 : 廖涵(錦梅)老師
新年到了 祝大家龍年行大運 龍飛鳳舞 龍光煥發 !!
印尼的客家人，大多分布在山口洋、雅加達、泗水、亞齊、邦加和坤甸，是從中國搬遷到印尼，大多說梅縣客語。今天從小由印尼到台灣的廖涵姊，要來 介紹印尼客家人的過年吃食，有梅干扣肉還要做很多粿粄，跟台灣有一點點不同，據說手工甜點也很多，要準備十二樣，聽的我都想吃了。大家 ...更多
來賓 : 百變美聲小魔女 王旻瑛老師
自詡為粢粑王的百變美聲小魔女王旻瑛老師，竟然說要分享客家甜點的代表-粢粑仔，這也太簡單了吧 !!
先將糯米加水浸泡，磨碎之後蒸熟，再用棍棒充分搥打、搓揉，直至變成口感軟Q而有韌性的食品。吃的時候先用手將其斷成塊狀，用花生糖粉沾裹使其不沾黏，再用筷子將其剪成更易入口的大小即可食用。粢粑仔通常在辦喜事、節慶或 ...更多
來賓 : 說唱藝術演員 徐敏莉老師
客家男人不善下廚，但只要能煮出一鍋飯，然後在飯上淋些醬油，用熱騰騰的飯香，融合著醬香味，就能擄獲小女兒崇拜的眼神。原來料理的真諦在 心意。
一碗飯加點白糖或醬油，也可以簡單捏個飯糰抹點鹽巴，這等單純的味道，竟也能成為許多人心中的經典。今天就來聽聽敏莉她怎麼說。
客語比例 : 95% 蝦毀 敏莉老師的 ...更多
來賓 : 足夢舞人藝術總監 楊宗儒先生
喜歡爬山的楊宗儒，總會不辭辛苦的背著踢踏舞板到山頂，然後拍下在山頂跳舞的影片。登高山本來就有風險，但凡超過海拔25OO公尺的高山，因為天候、地理、生理狀況等因素，總會有難以預期的危險。再者征服高山後要吃什麼慶祝呢 ? 通常吃的就是登山糧食，快速乾燥、輕量方便，用熱水沖泡即可又省瓦斯，但如果來包泡麵，馬上就能吸引 ...更多
Rti 中央廣播電臺 
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