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Rti 中央廣播電臺 
任教於台灣大學及中原大學的教師洪泰雄，早年因體重過重導致高血壓，及出現睡眠呼吸中止症，在研究營養學之後，歸納出飲食原則「35921」，使他在4個月內減重17公斤，且不再復胖，睡眠呼吸中止症也不藥而癒。洪泰雄今天(3日)提醒想減重的民眾，千萬不能玩「飢餓遊戲」，一天要吃到三餐，且要先吃蛋白質食物，如此不但能增加飽足感，還能降低血糖。
大學營養教育教師洪泰雄為了改善身體健康，從10年前開始研究營養教育，他表示，多年來他看了1千多本相關書籍，在身體力行後，歸納出飲食原則「35921」，也就是「一天吃3餐、餐與餐之間間隔5小時、晚上9點後拒絕宵夜、每天最少喝2千毫升的水，及早餐吃1顆蘋果」。
洪泰雄3日再度發表營養教育新書，他指出，很多人為了瘦身，大玩「飢餓遊戲」，以為有餓就有瘦，其實是大錯特錯，因為人就算不從事任何活動也會消耗熱量，所以即使減重，也要攝取足夠熱量，並吃滿三餐，才不會因為太餓而燃燒肌肉，又使脂肪愈積愈多，陷入惡性循環。洪泰雄：『(原音)如果說你餐跟餐之間5個小時肚子會餓，第一個，你的質不夠，你的蛋白質不夠，你的脂肪不夠，很多人不想吃脂肪，脂肪非常重要，它細胞膜的原料，你知道嗎？』
他也提到，用餐時先吃蛋白質、再吃蔬菜、最後吃水果，反而能降低血糖。洪泰雄：『(原音)蛋白質先吃，第一個，從血糖值跟胰島素之間的關係來看；第二個，從食物消化的原理來看。』
洪泰雄表示，每個人可適時選擇身體需要的保健食品來吃，但在選購時，要注意成分濃度高低，而不是價格便宜就好。他建議，生病後和健身者適合補充蛋白質粉、長期用眼的上班族要補充魚油和葉黃素、女性適合補充鈣片和鐵劑；另外，吃完大魚大肉後，補充消化酵素，除了能維持排便順暢，也能大幅降低胃食道逆流的機會。
大學營養教育教師洪泰雄建議，用餐時先從蛋白質食物開始吃，後續再吃碳水化合物，不但能增加飽足感，還能降低血糖。(原水文化提供)
