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為了讓偏鄉學童享有與都會區學童同等的飲食照顧，政府加碼補助精進午餐菜單，讓1,300多所偏鄉學校、24萬名孩童受惠。行政院長蘇貞昌今天(21日)在行政院會裁示指出，學校午餐是國家的重大政策，拉近偏鄉孩子與大都會裡孩子的落差是國家的責任。蘇貞昌並要求教育部持續緊盯相關各項前置準備作業，務必讓這個重大政策能夠順利於下學期上路。
為了讓學童從學校午餐中落實飲食教育，教育部今天在行政院會中報告「偏鄉學校中央廚房推動情形」指出，政府已規劃後續加碼補助精進午餐菜單，自下學期起設計88天午餐菜單指引，讓參與偏鄉學校中央廚房計畫之學生每餐能夠吃到62元的菜色，共有24萬人受惠。
對此，行政院發言人羅秉成轉述行政院長蘇貞昌於會中的裁示指出，去年4月兒童節前夕，行政院提出「偏鄉學校中央廚房大帶小」的政策，從提高食材補助、新建、擴建中央廚房、食材聯合採購到統籌人力及運送事宜都一併規劃到位，2021到2023年政府投入超過60億元，要讓全國國中小，特別是偏鄉的兒童，都能吃得好、吃得飽、歡喜吃。
蘇貞昌指出，在會中特別感謝及肯定教育部全力以赴，以及農委會、主計總處的大力配合，讓1,300多所偏鄉學校、24萬個孩童享有同等的飲食照顧，讓餐費主要用於食材、讓食材品質穩定、兼顧在地且多元。而為了達到這樣的水準，每位學生平均每餐可以吃到62元的菜色，偏鄉的食材補助已經加到14元，但教育部長潘文忠表示還要再加12元，他也一口答應，主計長也同意籌措，他希望距離開學還有不到1個半月的時間，相關的各項前置準備作業要持續緊盯，讓這個重大政策能夠順利上路。
蘇貞昌還有感而發表示，他生在偏鄉、長在貧窮，他曾讀過教育部潘文忠的成長故事，有一段他只為了要吃一顆蛋，被他的哥哥拿著棍子追到田裡面，只有餓過的人才知道想吃飽、想吃的滋味，只有看著同學豐富的便當，一直吞口水的小孩子，才知道什麼是羨慕。
蘇貞昌表示，全國約有3,400所國中、小學校，有180萬個孩子，而學校午餐是國家的重大政策，但受限於財務、距離、人力，所以愈貧窮的縣市、愈偏遠的鄉鎮、愈困難的離島孩子，有些不能跟大都會裡的孩子相比，而拉近這個落差就是國家的責任，讓孩子在成長的過程中，感覺到國家的存在，其實國家是可以這麼近，政府會照顧人民、尊敬人民，這才是民主。
