佛光大學健康與創意素食產業學系師生吳仕文和陳學仕，日前南向新加坡，參加「FHA新加坡國際廚藝挑戰賽」，結果雙雙獲得銅牌，其中，吳仕文的作品不僅融入台灣料理及宜蘭在地食材，更結合故宮翠玉白菜的造型，台灣意象十足。

兩年一度的「FHA新加坡國際廚藝挑戰賽」是「世界廚師聯盟」認定的亞洲最高級賽事，今年共有16個國家、超過1千名選手在各組爭取榮譽，其中，佛光大學助理教授吳仕文和學生陳學仕，分別在亞洲風味菜展示組及開胃菜展示組，獲得銅牌。
吳仕文依據比賽規則，製作出4道料理，包括「西魯肉扣菜羹」、「翠玉白菜包附櫻花蝦米糕」、「三杯葫蘆雞」、「龍膽石斑堅果卷附烏魚子」，當中，結合故宮元素及宜蘭鴨肉的「翠玉白菜包附櫻花蝦米糕」，最能讓各國評審一眼就看出台灣意象。吳仕文：『(原音)就宜蘭的這個鴨肉，鴨肉去給它炒類似甜麵醬這樣子，就給它做一個翠玉白菜的一個呈現方式，想說大家來台灣都會想要去故宮，可能看翠玉白菜，因為沒有看過有人在做這個東西。』
吳仕文表示，由於參加的是展示組競賽，作品須擺上一整天，所以從前一天晚上就要開始熬夜製作。吳仕文：『(原音)可能在晚上7、8點就開始準備，一直做做做，做到早上的大概7、8點，大概要至少10個小時時間的製程跟準備，之後我們再給它帶到會場，大概早上7、8點的時候擺設好，所以通常做完之後，大家都是回去就趕快去補眠睡覺。』
吳仕文提到，他在6年前也參加過這項比賽，當時也是拿到銅牌，他希望2年後，能再度帶領學生前往新加坡參賽，獲得更好的成績。
而就讀大三的陳學仕，這次是第一次出國比賽，就在開胃菜展示組拿下銅牌，相當難得。陳學仕說，賽前每天睡沒幾小時，都在廚房練到三更半夜，經過這次出國比賽的洗禮，有看見自己不足之處，學到許多寶貴經驗，也感謝老師吳仕文及施建瑋的指導。